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? ? ? ?——根據(jù)目前農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，我國(guó)養(yǎng)豬的規(guī)?；潭纫呀?jīng)達(dá)到了50%，這50%是年出欄豬在5O頭以上的養(yǎng)豬群體。但年出欄在50頭以下的養(yǎng)豬戶(hù)還占了50%，也就是人們常說(shuō)的散養(yǎng)戶(hù)，這部分群體***終還應(yīng)向年出欄在50頭以上的方向靠攏，因?yàn)橹挥幸?guī)模才會(huì)有***益?，F(xiàn)在養(yǎng)豬的正常利潤(rùn)也就是100～200元/頭，按一個(gè)勞動(dòng)力來(lái)計(jì)算，與外出打工相比，散養(yǎng)豬的比較效益還是比較低的，比如一年養(yǎng)二三十頭，***后也就賺三四千元，經(jīng)濟(jì)效益不明顯，如果50頭以上，就會(huì)有萬(wàn)元以上的收入水平。
——另外，之所以要提規(guī)模化，有幾方面的原因，一是我國(guó)養(yǎng)豬的技術(shù)水平在不斷提高，要求必須規(guī)模化;二是土地資源壓力比較大，必須走規(guī)?；拍芴岣唣B(yǎng)豬商品率、節(jié)約資源，降低養(yǎng)殖成本;三是食品安全的需要，安全的前提是養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)化，標(biāo)準(zhǔn)化的前提是規(guī)?；?。但從我國(guó)的國(guó)情來(lái)說(shuō)，養(yǎng)豬業(yè)要達(dá)到這種理想化狀況，還有很長(zhǎng)的路要走。如何讓這50%的散養(yǎng)戶(hù)盡快向我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的主流邁進(jìn)呢?
加入合作社
——目前，一家一戶(hù)的散養(yǎng)豬中，常會(huì)表現(xiàn)出技術(shù)上的不同步、防疫上的不同步。另外，商品率低，甚至構(gòu)不成商品生產(chǎn)，對(duì)家庭收入影響不大。而且現(xiàn)在從整個(gè)養(yǎng)豬行業(yè)來(lái)講，產(chǎn)業(yè)鏈條已經(jīng)發(fā)生了很大變化，整合的速度比較快，上下游各環(huán)節(jié)聯(lián)系得越來(lái)越緊密，比如種豬企業(yè)去做售后服務(wù)、飼料企業(yè)也去做售后。散養(yǎng)戶(hù)沒(méi)有一定的規(guī)模優(yōu)勢(shì)很難進(jìn)入到正常的產(chǎn)業(yè)鏈條中。但可以通過(guò)加入合作社，這樣就能***大程度地化解養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，使大家獲得更高、更穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)效益。首先在生產(chǎn)方面：避免信息閉塞，盲目生產(chǎn)，導(dǎo)致不是多了就是少了，與市場(chǎng)脫節(jié)。技術(shù)方面：避免技術(shù)薄弱、管理落后、疾病風(fēng)險(xiǎn)大、生產(chǎn)水平低。銷(xiāo)售方面：避免分散經(jīng)營(yíng)，養(yǎng)殖與加工分離，產(chǎn)銷(xiāo)脫節(jié)，不能直接進(jìn)入市場(chǎng)，影響收益。
——因此，養(yǎng)豬戶(hù)走聯(lián)合發(fā)展的路子，比如幾十家聯(lián)合起來(lái)搞合作化養(yǎng)豬，就會(huì)有市場(chǎng)占有量，就能成為養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈條不可缺少的一部分。
緊跟龍頭企業(yè)
——現(xiàn)在有很多龍頭企業(yè)采取的是“公司+農(nóng)戶(hù)”的生產(chǎn)形式，這些龍頭企業(yè)在利益分配方面、對(duì)農(nóng)戶(hù)的服務(wù)和管理方面都有完善的機(jī)制，比如公司與養(yǎng)殖戶(hù)通過(guò)簽訂合同形成緊密的合作關(guān)系等，這樣先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)、飼料、防疫條件以及售后服務(wù)等都能保證。
家庭牧場(chǎng)是新的方向
——就是以牧業(yè)為主要經(jīng)營(yíng)單位，以家庭為單元，按標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為載體進(jìn)行的養(yǎng)殖。這樣做的好處是產(chǎn)品好追溯、安全程度好控制。新農(nóng)村建設(shè)要求人畜分離，把養(yǎng)殖場(chǎng)都規(guī)劃到村外去，這樣更便于幾家養(yǎng)殖戶(hù)聯(lián)合起來(lái)搞家庭牧場(chǎng)。家庭牧場(chǎng)可以通過(guò)不同的組織形式來(lái)實(shí)現(xiàn)，比如采取股份制，讓每一個(gè)單元都成為股東等。家庭牧場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)在于飼養(yǎng)成本低，與規(guī)模化牧場(chǎng)相比，農(nóng)戶(hù)采用的飼料來(lái)源豐富，農(nóng)戶(hù)可以利用大量農(nóng)作物副產(chǎn)物作飼料，而且家庭牧場(chǎng)的勞動(dòng)力成本很低。
——中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)養(yǎng)豬學(xué)分會(huì)理事長(zhǎng)王林云：適度規(guī)模、多點(diǎn)分散是我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的理想模式，小規(guī)模戶(hù)應(yīng)根據(jù)自己的特點(diǎn)，選擇適合自己的“度”。
——我國(guó)人口眾多，漢族人民又喜食豬肉，這就決定了我國(guó)要成為世界上養(yǎng)豬***多的國(guó)家。2008年，我國(guó)存欄豬4.7億頭，出欄6億頭，占世界養(yǎng)豬數(shù)的50%以上。但我國(guó)土地有限，飼料資源相對(duì)不足，需要從國(guó)外進(jìn)口大量的大豆或豆粕(絕大多數(shù)是轉(zhuǎn)基因大豆)，這又決定了我國(guó)的養(yǎng)豬模式不能完全按照外國(guó)的模式來(lái)進(jìn)行。
——我國(guó)目前所說(shuō)的“規(guī)模化養(yǎng)豬戶(hù)”是指年出欄50頭以上商品肉豬的農(nóng)戶(hù)。據(jù)農(nóng)業(yè)部2007年統(tǒng)計(jì)，我國(guó)年出欄50頭以下商品肉豬的農(nóng)戶(hù)有8000多萬(wàn)戶(hù)，他們出欄的肉豬占全國(guó)出欄肉豬總數(shù)的51.54%，雖比2001年73.53%下降了21.99個(gè)百分點(diǎn)，但仍然占很大的比例。
——有人認(rèn)為，規(guī)?；B(yǎng)豬就是辦千頭豬場(chǎng)、萬(wàn)頭豬場(chǎng)，規(guī)模越大規(guī)模化程度越高，這是誤讀。我國(guó)提出要發(fā)展規(guī)模化養(yǎng)豬，但并不是一定要辦許多萬(wàn)頭豬場(chǎng)。從2007年的資料來(lái)看，我國(guó)年出欄50頭商品豬以上到1000頭以下的農(nóng)戶(hù)所提供的肉豬數(shù)占全部出欄總數(shù)的33.72%。加上出欄50頭以下的小農(nóng)戶(hù)的出欄豬，共占全國(guó)出欄豬的85.26%，也就是說(shuō)，年出欄1000頭肉豬以上的大農(nóng)戶(hù)，所提供的出欄肉豬只占全國(guó)出欄總數(shù)的14.74%。年出欄1000頭肉豬以下的農(nóng)戶(hù)才是生豬生產(chǎn)的主力軍。因此，今后在中國(guó)，年出欄50頭以下的小規(guī)模養(yǎng)豬戶(hù)的比例會(huì)有一定減少，但還將長(zhǎng)期存在。
——我國(guó)的國(guó)情是地域廣大而復(fù)雜，有平原，有丘陵，有山區(qū)、半山區(qū)，不可能用***的土地來(lái)辦大型的養(yǎng)豬場(chǎng)，而用小片的幾分、幾畝、十幾畝、幾十畝的零星土地來(lái)辦豬場(chǎng)則有較大的可能。因此，采用“多點(diǎn)分散”的方式辦“適度規(guī)?！钡酿B(yǎng)豬場(chǎng)，才是我國(guó)***理想的養(yǎng)豬模式。
“適度規(guī)模”的養(yǎng)豬場(chǎng)的形式
(1)養(yǎng)10-30母豬，年出欄200-600頭肉豬，***兩人，自繁自養(yǎng);
(2)養(yǎng)50-100母豬，年出欄1000頭-2000頭肉豬，***兩人，自繁自養(yǎng);
(3)養(yǎng)200-300母豬，年出欄4000-6000頭肉豬，雇3-5人，自繁自養(yǎng);
(4)湖北“養(yǎng)豬150模式"，一批養(yǎng)豬150肉豬，年出欄400-450頭，一人飼養(yǎng)，由相關(guān)的大公司供應(yīng)苗豬、飼料，并負(fù)責(zé)收購(gòu)銷(xiāo)售等;
(5)重慶的“養(yǎng)豬120模式”，一批養(yǎng)豬120肉豬，年出欄250-350頭，由相關(guān)的大公司供應(yīng)苗豬、飼料，并負(fù)責(zé)收購(gòu)銷(xiāo)售等：
(6)“溫氏模式”，由公司供應(yīng)苗豬、飼料，并負(fù)責(zé)收購(gòu)銷(xiāo)售，農(nóng)戶(hù)養(yǎng)肉豬，一批150-500頭不等，雙方訂立合同，保證農(nóng)民有一定利潤(rùn)。

——“多點(diǎn)分散”是指兩個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)之間的距離要在1-3公里?！斑m度規(guī)模”加“多點(diǎn)分散”這種模式的優(yōu)點(diǎn)是：(1)可以防病，特別是病毒性傳染病。即使一個(gè)場(chǎng)有病了，也可全部撲殺，重新再養(yǎng)，損失不大;(2)糞污容易處理，可節(jié)約很多投資，更符合環(huán)保要求;(3)可以養(yǎng)含有一定地方豬種血統(tǒng)的“土二元”“土三元”豬，生長(zhǎng)速度可適當(dāng)慢一些，但肉質(zhì)好;(4)可以多用青粗飼料，節(jié)約成本，改善肉質(zhì);(5)如自繁自養(yǎng)，其利潤(rùn)的收入更為合理;(6)更加節(jié)約能源，符合“低碳養(yǎng)豬業(yè)”的要求。